Час пик
Быстрый переход:




Полное самосвинансирование | Страница 1

Автор: Андрей Потылико




Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что одним из неформальных символов Украины является свинья. Нет, не как представитель фауны, а как легендарное украинское сало, бесподобная домашняя ковбаса (не колбаса, а именно «ковбаса»!), наваристые косточки в неподражаемом украинском борще и прочие шедевры нашей национальной кухни.

Но часто ли мы задумываемся о том, откуда все это берется на рынке? Обычно мы лишь возмущаемся ценами и искренне считаем, что нас обдирают. Но есть и другая цена — по ту сторону мясного прилавка. Не мешало бы знать и о ней.


 

Сегодня 37‑летний Сергей Петренко — городской житель. В Рени обосновался 14 лет назад, работает на небольшом частном предприятии, обеспечивает семью. Вроде — как все. Но не дают ему покоя крестьянские гены, передававшиеся из поколения в поколение и впитавшие национальный дух украинской сердцевины — Черкасщины. 

В родном селе Сергей успел поработать трактористом и комбайнером. И, естественно, как всякий истинный трудяга, занимался личным подсобным хозяйством, которое в украинской глубинке просто нельзя представить без свиней. «Любовь» к хрюшкам у Петренко — наследственная: его отец долго работал на свиноводческой ферме.

Когда Сергей женился на ренийской девушке и переехал к ней, в Бессарабию, то оказалось, что его прежние навыки востребованы и здесь: выращиванием свиней занимался тесть. Поначалу Петренко был в роли подручного, вынужденного выслушивать указания и советы нового родственника, но очень скоро показал себя настоящим мастером, способным не только учиться, но и учить старшего «коллегу».

 

Хлопоты

 

Среди горожан довольно много людей с сельскими корнями, но даже они вряд ли представляют себе истинную цену крестьянского труда. Рассказывая о своих хлопотах по хозяйству (чтобы было понятно, по чем фунт лиха), Петренко вспомнил, как однажды свиноматка на его подворье родила 18 поросят! И это при норме 10—13. Свинья-героиня просто физически не могла кормить всех своих «пятачков» одновременно — не хватало сосков. И хозяину пришлось регулировать процесс питания малышей в ручном режиме. Он установил очередность: подпускал к свиноматке 9 поросят, позже — вторую половину. Менять партии едоков надо было через каждые два часа, и так — круглые сутки. Довелось просыпаться по 3‑4 раза за ночь, но этот изматывающий режим того стоил: как сказал Сергей, «поросята были один в один».

Режим «благотворно» отразился и на свинье: она весила более 200 килограммов. Мясники на Ренийском базаре до сих пор вспоминают «рекордсменку» с чисто профессиональным восторгом…

Из тех восемнадцати поросят Петренко продал ровно половину, остальных оставил на откорм. Впрочем, в последние годы он уже не может позволить себе держать по девять свиней, хотя утверждает, что имеет возможность откармливать и 20 поросят сразу. Для этого у трудолюбивого парня есть и условия, и желание. Но нет приемлемой рыночной конъюнктуры. Рост производства сдерживается дороговизной кормов — их стоимость после неурожая 2007 года побила все рекорды. Рентабельность животноводства резко пошла вниз, в том числе и в частном секторе.

 

Бухгалтерия

 

Бессарабия — не Черкасщина: тут свиней картошкой и молоком не кормят, иначе мясо и сало продавались бы по цене красной икры. Своих хрюкающих подопечных наш герой потчует в основном комбикормом, цена которого достигает сегодня 2 гривень за один килограмм. Чтобы снизить затраты на приобретение комбикорма, Сергей покупает его компоненты по отдельности — так выходит дешевле. В частности, кукурузная крупа и макуха продаются по 1,75 грн. за кило (оптом можно взять по 1,65), ячмень — по 1,5 грн. Три составляющие смешиваются — и получается комбикорм. По словам Сергея, на кормежку четырех молоденьких свиней в среднем уходит мешок комбикорма (50 кг) в неделю, а это около 100 гривень. По мере роста животных эти цифры возрастают, хотя в теплое время года за счет подножного корма они несколько снижаются.







  • «Безопасный город» — один из ключевых пунктов программы Сергея Гриневецкого. Являясь первым заместителем председателя Комитета Верховной Рады по вопросам национальной безопасности и обороны, он видит эту проблему как профессионал, системно, определяя ключевые факторы жизнеобеспечения города. Здесь и качество продуктов питания, и качество воды, и санитарная гигиена, и соблюдение ПДД...>>>
  • Законотворчество — основной приоритет деятельности депутата и одновременно главный итог его пятилетней деятельности в стенах парламента. У народного депутата Сергея Гриневецкого этот итог внушительный: 55 подготовленных законопроектов и 88 депутатских запросов (депутатский запрос — официальное требование народного депутата к органам власти, для направления которого требуется поддержка Верховной Рады)…>>>
  • В начале 90‑х, когда начинались реформы, нас уверяли в том, что «рынок все решит». Но рынок не решил…>>>
  • Страсти кипят вокруг главной отечественной сиделицы. Восторженные фанаты исступленно требуют ей свободы. Того же домогаются зафрахтованные зарубежные борцы за демократию в Украине. Даже циклические изменения в самочувствии VIP-заключенной ставятся в вину «преступной власти»… На самом же деле циркачам и шоуменам нашей общественной жизни глубоко безразличны права человека, его свободы и сама свобода. Если, конечно, это не касается их самих и их подельников…>>>
  • Сознание человека в обществе потребления, блокирует любую информацию, в которой не заложен элемент материальной прибыли, проще говоря, «бесплатно размышлять» никто уже не будет, а вот за деньги, такие люди, согласны будут размышлять в любом указанном направлении. «Бухгалтерское мышление» — так удачно назвала этот феномен президент Литвы Даля Грибаускайте, разрушает общество, а ведь общество — это фундамент государства…>>>