ВТОптались в прах… | Страница 3
Автор: Записал Андрей Потылико
Еще одна опасность для нашего виноделия — развитие международных торговых сетей. В «Метро», например, более 80 процентов продаваемого вина составляет импортная продукция. А поскольку «киты» международного бизнеса стремятся покупать украинские торговые сети, отечественное вино будет все больше вытесняться из крупных магазинов в своей собственной стране. Словом, оснований для оптимизма нет. Мы пытаемся бороться за свои права и интересы, но этой борьбе мешает разрозненность в рядах наших виноделов. Как и везде, тут проявляется извечная украинская беда — неспособность выступить единым фронтом.
— Те, кто бывал в нашем городе, знают, что жители Вилково выращивают на островах в дельте Дуная виноград сорта «Ноа», из которого производится знаменитый «Ноак», — продолжает тему мэр Вилково Виктор Поздняк. — В этом сезоне мы получили богатый урожай, однако возникли большие проблемы со сбытом. Цены упали до 70 копеек за килограмм. Но наши липоване, вложившие столько труда в свои виноградники, отказались сдавать продукцию за бесценок. «Мы лучше скормим виноград свиньям», — сказали они. Эту угрозу, конечно же, никто не выполнил: вилковчане переработали весь виноград сами и залили сок в бочки. Такого количества домашнего вина в Вилково не было никогда…
Не пустят к себе, и отберут наш рынок
Из рядовых потребителей мало кто знает о том, что одним из «слабых звеньев» украинского виноградарства является увлечение гибридными сортами. В их число входят такие популярные в Украине сорта, как «Молдова», «Лидия», «Изабелла», «Ноа». Плантации гибридов занимают в нашей стране до 30 процентов площадей, а в некоторых регионах и больше.
Однако в Европе отрицательно относятся к этим сортам. Дело в том, что вина, произведенные из гибридного винограда, отличаются повышенным содержанием деглюкозидов. Эти вещества не приветствуются европейскими виноделами, а во многих сортах вина (например, в Каберне и Шардоне) вообще не допускается наличие деглюкозидов. Таким образом, значительная доля украинских вин (за исключением разве что элитных крымских сортов) не соответствует европейским стандартам, что служит серьезным препятствием для продвижения нашей продукции на внешнем рынке.
Впрочем, вино из гибридов — далеко не самая большая проблема отечественного виноделия (по некоторым данным, Европа и сама производит такое вино; другое дело, что контроль над его качеством поставлен там гораздо более жестко). Как полагают независимые эксперты, отечественные винзаводы сами виноваты в собственной неконкурентоспособности. По некоторым оценкам, на сегодняшний день до 40 процентов производимого в Украине вина составляет низкопробная, а по сути — фальсифицированная продукция. Для многих виноделов нормой является выпуск так называемого порошкового вина с добавлением огромного количества ароматизаторов, красителей и прочих веществ, не имеющих к виноградному соку никакого отношения. Такая «бормотуха» по международным стандартам вообще не является вином.
— Для отечественных винзаводов производство «вторых» и «третьих» вин давно стало обычным делом, — отмечает глава правления ЗАО «Одесский коньячный завод» Роберт Гулиев. — Однако узаконенные в Украине технологические приемы добавления сахара и спирта невиноградного происхождения неминуемо станут объектом внимания в условиях свободной конкуренции в рамках ВТО. Любые отклонения от мировых требований контроля качества, безопасности и происхождения станут аргументом против украинских вин, для которых не только не откроются рынки зарубежных стран, но и закроется доступ на традиционные рынки сбыта, включая украинский. Основой конкурентоспособности отрасли может быть только продукция, произведенная по технологиям, гарантирующим высокое качество и безопасность для потребителя. Для подтверждения репутации вин необходимо сделать отрасль прозрачной для контроля со стороны мировых экспертов и сертифицированных систем подтверждения качества и безопасности. Такие преобразования невозможны без государственной поддержки.
