|
Речь уже не об экономике, а о сохранении здоровья!
Автор: Виталий Славин
Возрождение животноводческой отрасли — вопрос продовольственной безопасности страны.
За годы независимости ни ситуация на подворьях, ни рацион кормления «домашних» коров существенно не изменились. Более того, они ухудшились. Откуда же взяться росту надоев? Только с одного места — с потолка!
Не секрет, что молоко и молочные продукты составляют большую часть потребительской корзины. В этом мы мало чем отличаемся от всего человечества, в том числе, и европейцев. Но есть между нами разница. Особенно с европейцами. Причем, разница существенная — качество молочных продуктов, потребляемых нами и ими. Интересная все же штука — украинская статистика. Трудно понять, как специалисты статуправлений определяют, к примеру, такой показатель, как объем производства молока в Украине в целом, и по регионам. Дело в том, что львиная часть молока (около 80 процентов) ныне в стране производится в хозяйствах населения. Как можно подсчитать, сколько дает «буренка», скажем, у бабы Параски, уму непостижимо. Однако, для статистов — «постижимо». Чтобы определить, пусть приблизительно, сколько молока в год потребляет среднестатистический житель Одесской области, воспользуемся официальными данными. Так, в течение прошлого года в области было произведено 414429 тонн молока (причем статистика вполне серьезно утверждает, это всего лишь на полпроцента меньше, чем в 2008 году). Делим на количество жителей области и получаем около 170 кг молока в год. Если сравнивать с потреблением молока в других странах СНГ (Европу не трогаем), то это в полтора раза меньше, чем в России, и где-то на уровне Азербайджана. Но, ведь, в потребительской корзине кавказца молоко традиционно далеко не первостатейный товар. Где берем недостающее? Может, одесситов, поят молоком жители других областей Украины? Ну, ладно там, Донецкая, Луганская или Закарпатская, но, есть же Киевская, Полтавская, Черкасская и другие, так сказать, «молочные» регионы. Опять обратимся к арифметике. Производство молока в Украине в 2009 году по официальным статистическим данным составило 11,6 миллионов тонн. То есть, выходит на одного украинца 250 кг. Значит, все-таки кормят и поят одесситов хорошие соседи? «Молочку» мы потребляем как прежде, значит, едим заменители
Свежий номер /№7(562) 12 февраля 2012 года/. Тематика:
|
