|
Вы любите гречневую? Отвыкайте!..
Автор: Виталий Славин
К этому хочу добавить мнение медиков. Помимо общеизвестных полезных свойств меда, гречишный имеет кроветворную функцию, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует артериальное давление, работу почек и желудка. Все эти свойства гречишного меда связанны с тем, что, продукт выработан пчелами из нектара цветущей гречки, и богат, по сравнению с другими сортами меда, железом и белком. Помимо кроветворных свойств, гречишный мед является выраженным антисептиком, его применяют для лечения гнойных ран, фурункулеза и других кожных заболеваний. Главное — провокативный фактор В начале статьи я уже упоминал, что некоторые специалисты уповают на импортную гречку, прежде всего, естественно, российского происхождения. Но вот вести с Северо-Востока, увы, не обнадеживают. «В настоящее время ситуация с закупкой гречи в стране приняла критический характер: гречневые заводы прекратили продажу продукции… Есть предположение, что до появления нового урожая крупы гречневой просто в стране не будет. Объемы, внезапно попадающие на рынок, будут продавать по принципу «тому, кто больше заплатит», — утверждают в аналитической компании «СовЭкон». А ее руководитель Андрей Сизов подчеркивает, что в этом году урожай ожидается только в одном из двух основных «гречневых» регионов России — на Алтае. В Поволжье все выгорело. И вряд ли в общей сложности будет собрано больше 500 тысяч тонн, при обычном производстве почти в миллион тонн. Ситуацию усугубляет еще и то, что в прошлом году тоже был сильный неурожай: примерно на 40 процентов ниже, чем в 2008 году. Гречиха — поздняя культура, убирают ее в России только в сентябре. А в этом году, по словам Сизова, с учетом того, что она будет доставляться с Алтая, в рознице новый урожай можно будет увидеть не раньше конца октября — начала ноября. И сможет ли ее Россия экспортировать — большой вопрос. Конечно, гречневая каша — отнюдь не главный в нашем рационе продукт, хотя для пожилых людей и больных, соблюдающих диету, он все-таки основной. Но здесь важнее другая проблема — провокативный характер самого роста цен. Все легко и просто можно объяснить объективными причинами. И если бы дело, например, ограничилось ростом цены только на один продукт, с этим можно было бы смириться, потому что действительно погода внесла такие «поправки» в урожайность, к которым никто не мог быть готов. Но все дело в том, что рынок продуктов питания в нашей стране, как, собственно и во всем мире, управляется субъективными факторами. И ценообразование на нем, как правило, диктуется не объективными факторами, а факторами «ожидания». Скачек цен в одном секторе неизбежно ведет к ползучему повышению цен в другом, хотя это ничем, кроме психологических составляющих, не обоснованно. И хотя это чистое мошенничество, увы, так работает вся мировая экономика. Собственно говоря, капитализм и есть мошенничество, когда прибавочная стоимость распределяется не между теми, кто ее создает, а между теми, кто является собственником фирмы, эту стоимость присваивающей. Но это уже — вопрос политический. А у нас на кону — вопрос практический: выживаемости. И очень символично, что именно этот вопрос возникает именно в эти дни, когда ползучий рост цен на все становится реальностью, а мы собираемся отмечать День независимости.
Неужели 19 лет назад мы именно этого и хотели?
Свежий номер /№21(576) 20 мая 2012 года/. Тематика:
|
