|
От запаха чеснока можно избавиться
Американские ученые нашли способ, позволяющий избавиться от чесночного запаха, сообщает «Би-би-си». Для этого, по их словам, достаточно выпить стакан молока. Авторы исследования Шерил Барринджер и Аригат Хансанугрум установили, что в сыром или приготовленном чесноке молочные продукты снижают долю сернистых компонентов, придающих ему характерный вкус и аромат. Ключевой из этих компонентов, аллиловый сернистый метил, не разлагается даже при пищеварении, выделяясь, кроме прочего, через кожу с потом. Чеснок содержит много витаминов и минералов, и потому очень полезен, однако его запах может сопровождать человека спустя часы и даже дни после употребления. По словам ученых, освежению дыхания способствует воздействие на слизистую оболочку рта воды и жира. Поэтому они рекомендуют для избавления от чесночного запаха откусывать чеснок, тут же запивая его молоком. При этом, чем выше жирность молока, тем сильнее эффект.
Свежий номер /№7(562) 12 февраля 2012 года/. Тематика:
|
